Que faire pour le goûter des enfants à l'école ? Un casse-tête pour pas mal de parents. 
De mon côté, j'aime faire de gros gâteaux que je coupe en tranches ou des individuels, puis je congèle le tout. Je sors au fur et à mesure. Bien pratique !

Aujourd'hui, voici une recette simplissime et appréciée par tous les enfants : la recette du gâteau marbré ! 

recette gâteau marbré

Ingrédients :

- 140g de beurre à température ambiante
- 100g de cassonade ou de sucre blanc selon vos goûts
- 1 sachet de sucre vanillé ou quelques gouttes d'extrait de vanille
- 1 sachet de levure chimique
- 200g de farine
- 3 oeufs moyens à température ambiante
- 75 ml environ de lait ou 1 yaourt nature
- 3 cs bombées de cacao en poudre non sucré (type Van Houten) ou de poudre chocolatée (type Banania, Poulain, etc.).

Recette :

- Préchauffer le four à 180°.
- Dans une terrine, travailler le beurre en pommade.
- Ajouter les sucres, travailler à nouveau jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Utiliser un autre saladier. 
- Clarifier les oeufs : mettre les blancs dans le nouveau saladier, les jaunes dans le saladier contenant le mélange beurre-sucre.
- Mélanger vigoureusement les jaunes avec le mélange beurre-sucre.
- Ajouter la farine et la levure chimique. Mélanger tout en diluant avec le lait. La pâte doit être souple, ajouter du lait si besoin.
- Battre les blancs en neige fermes. Les incorporer délicatement à la pâte.
- Séparer la pâte en 2 parts égales dans 2 saladiers différents.
- Dans un des saladiers, parfumer la pâte avec le cacao (ou chocolat). Bien mélanger.
- Beurrer un moule à cake moyen ou petits moules individuels (rectangulaires ou ronds peu importe).
- Mettre tout d'abord la pâte nature, tracer un sillon au milieu, ajouter la pâte au chocolat.
- Enfourner pendant 30 min environ pour un gros gâteau, 20 pour des individuels.

Astuces

- Le temps de cuisson va dépendre : de votre four, de la taille de votre moule, de la matière de votre moule. Ex : mes mini-cake en silicone dans mon four -> 15 min. Piquer régulièrement durant la cuisson, la pointe du couteau doit ressortir légèrement sèche.
- Se congèle très bien une fois refroidi.

recette gateau marbré
Les gâteaux refroidis vont partir au congélateur